2025 年餐飲業最愛大學出爐！「這些學校」為何受到青睞？

面試趣統計 2025 年全台餐飲服務業錄取率最高的大學，銘傳大學奪冠，輔仁大學、國立臺中科技大學緊追在後。這五所學校的畢業生，為什麼特別受到餐飲業青睞？

2025 年餐飲業最愛大學 Top 5

根據面試趣 2025 年全年度數據，全台餐飲服務業的錄取率，前五名依序為：

銘傳大學：累積跨國餐旅經驗

銘傳大學餐旅系跟宜家家居、饗食天堂等知名合作，重視實作訓練，畢業後能直接投入職場。銘傳餐旅也有海外交換、實習機會，學生能在國外餐旅產業工作，累積跨國經驗。

輔仁大學：五星級飯店餐飲實習

輔仁大學餐旅管理學系培育經營專業人才，強調國際化發展，與多所國際知名大學交流，提升學生跨文化素養。另外，輔大也跟國內外餐旅企業產學合作，包括艾麗酒店、喜來登飯店、文華東方酒店等，提供多元實習、就業機會。

國立臺中科技大學：產學攜手直接就業

臺中科大設有休閒事業經營系、餐飲管理系，有產學旅行社、實習旅館、調酒等專業教室，能接觸完整的餐飲產業鏈。臺中科大推動產學攜手計畫，與鼎王餐飲集團、家樂福、漢來美食合作，學生畢業後能直接進入這些企業工作。

中國文化大學：世界級調酒師授課

文大永續創新學院與全球知名威士忌企業帝亞吉歐（Diageo）、國際技能發展協會合作，開設烈酒入門課程，由世界調酒師選手教學。此外，文大觀光系也與鼎泰豐、瓦城、君悅等餐旅企業合作，提供學生實習機會。

致理科技大學：創新數位管理

致理科大設有餐飲創新管理微學程，課程偏重數位化管理、飲食健康等新興餐飲議題。休閒遊憩管理系配置吧檯、咖啡調製設備，教授吧檯經營實務、咖啡技術等課程，與星巴克、鼎泰豐等品牌建教合作。

超過三成投入民生服務業，雙北就業為主

根據面試趣「校友中心」統計，這五所學校的畢業生，超過三分之一投入民生服務業，遠高於其他產業。致理科大以 42% 居冠，輔仁大學、文化大學並列第二（38%），臺中科大 37%，銘傳大學 36%。

地區流向方面，文化大學畢業生 69% 在台北工作、18% 在新北；輔仁大學 68% 在台北、23% 在新北；銘傳大學 64% 在台北、19% 在新北；致理科大 53% 在台北、37% 在新北。雙北為台灣餐飲業最密集的地區，這四所位於北部的學校，畢業生超過八成在雙北就業，符合餐飲業的人力需求。

臺中科大畢業生有 70% 留在台中，17% 至台北工作，是五所學校中唯一以台中為主要就業地區的學校。

餐飲業缺工嚴重，薪資調漲搶人才

台灣餐飲業半年營收破 5 千億，但 7 成餐飲業喊缺工。根據勞動部統計，餐飲業進、退率分別為 4.6%、5.0%，明顯高於其他行業。

餐飲業缺工成為新常態，擁有實務經驗、服務熱忱的畢業生格外搶手。這五所大學的畢業生，由於產學合作、實習機會多、地區優勢明顯，成為餐飲業最愛的人才。

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文／ 面試趣

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